Здравствуйте. Зачастую, вступая на новый путь развития, мы с трудом нащупываем дорогу впотьмах, пытаясь разобраться в обилии свалившейся на нас информации. Тем, кто интересуется здоровым питанием, индийской кухней и традиционными ведическими знаниями, будет интересно изучить основные понятия. Школа Здорового Питания подготовила для Вас аюрведический словарь.
Аюрведа – это одно из древнейших учений, стоит отметить, что многие основы европейской медицины были взяты именно из этой науки. Сторонники аюрведического питания считают, что все заболевания человека исходят из неправильного питания и наше здоровье зависит в первую очередь не от качества медицины, а от того, что мы потребляем в пищу. Разберем основы Аюрведы.
Пранаяма — вид особых дыхательных упражнений, которые входят в состав йоги и используются для очищения разума, улучшения жизненной энергии ( праны) и очищения системы духовных каналов (нади). В разных странах пранаяма является четвертой из восьми ступеней к высшей цели и познанию самого себя. Она имеет не только психогенное свойство, но и физиологическое, именно поэтому многие народные целители используют ее для лечения различных заболеваний. Пранаяму рекомендуют даже тем людям, которые хотят похудеть.
Родина Асафетиды — Иран, Индия и Афганистан. Сама по себе она представляет смолу с сильным запахом, которая получена из зонтичного растения. Обычно листья растений высушивают, истирают в порошок и смешивают с рисовой мукой. Процент содержания муки в приправе может быть различным, что зависит в большинстве случаев от производителя. Чем меньше муки в приправе, тем меньше нужно добавлять самой приправы в блюда. Приправу можно купить в различных пластиковых или бумажных упаковках в Индийских магазинах, заказать в онлайн-магазине.
