Блог: Сам себе нутрициолог

Нутрициология

Разбираемся, как желатин влияет на организм, в каких продуктах его искать и почему одним он помогает, а другим противопоказан.

Нутрициология

Тахинная халва — восточная сладость с насыщенным ореховым вкусом и богатым составом. Разбираемся, чем она полезна, как её правильно выбирать и кому стоит есть с осторожностью.

Нутрициология

Разбираемся, почему после обеда накрывает сонливость, какие продукты усиливают этот эффект и по каким признакам пора обратиться к врачу.

Нутрициология

Разбираемся, какие нутриенты участвуют в выработке пигмента волос, почему их дефицит связывают с ранней сединой и что говорит об этом современная нутрициология.

Нутрициология

Овсянка в банке — это завтрак, который готовится за пять минут вечером и ждёт вас в холодильнике утром. Семнадцать рецептов на любой сезон, вкус и привычку.

Нутрициология

Финики — сладкий и питательный продукт, но не нейтральный: сахара в них больше, чем в большинстве сухофруктов. Разбираем, где польза доказана, где данные противоречивы и кому количество плодов лучше согласовать с врачом.

Нутрициология

Огурец почти целиком состоит из воды, даёт мало калорий и немного клетчатки. Разбираем без мифов, какие нутриенты в нём действительно есть и что об этом говорят исследования.

Нутрициология

Вздутие живота почти всегда объясняется двумя механизмами — брожением непереваренных углеводов и нарушением отхождения газа. Разбираем, что здесь твёрдо установлено, какие интернет-версии не выдерживают проверки и какие изменения в рационе действительно помогают.

Нутрициология

Разбираем абрикосы по доказательной базе: где каротиноиды и клетчатка работают по-настоящему, почему давление и кости — скорее красивая гипотеза, и кому этот фрукт стоит есть с осторожностью.

Нутрициология

Жара опасна не самой температурой, а перегревом и потерями жидкости и солей вместе с потом. Разбираем, почему единая норма воды для всех — упрощение, кому добавки с солями действительно нужны, а когда достаточно еды и обычного питья.

Нутрициология

Разбираем без мифов, зачем орехи держат в воде: что вода действительно вымывает, где кончаются факты и начинаются догадки и почему размоченный миндаль — не то же самое, что пророщенный.

Нутрициология

Разбираемся, чем минеральная вода отличается от обычной питьевой, какие её свойства подтверждены физиологией, а какие преувеличены, и в каких случаях состав бутылки лучше обсудить с врачом.

Нутрициология

Разбираемся без запугивания: что такое глютен, у кого реакция на него — медицинская необходимость, а у кого вопрос качества самого хлеба. И почему надпись «без глютена» на упаковке ничего не говорит о пользе.

Нутрициология

Ромашку пьют от бессонницы, тяжести в животе и боли в горле — но часть этих свойств подтверждена слабо. Разбираем, что наука говорит точно, что предположительно и кому этот напиток действительно не подходит.

Нутрициология

Квашеная капуста даёт витамин C, клетчатку и живые молочнокислые бактерии, но в ней много соли. Разбираем, какая польза подтверждена, что пока только гипотеза и кому продукт стоит есть осторожно.

Нутрициология

Почему нутрициологи рекомендуют выбирать сезонные овощи и фрукты — и как это работает на практике: от состава до пищеварения.

Нутрициология

Гранат — один из самых богатых антиоксидантами фруктов, но у него есть и противопоказания. Рассказываем, что в нём ценного, кому стоит быть осторожнее и как получить от граната максимум.

Нутрициология

Разбираем, что такое интуитивное питание на самом деле, чем оно отличается от «ешь что хочешь», и как постепенно вернуть доверие к сигналам голода и сытости.