Блог: Сам себе нутрициолог

Нутрициология

Почему одни встают из-за стола довольными, а другие через час снова тянутся к холодильнику? Разбираем, какие гормоны включают аппетит и выключают его — и как питание влияет на их работу.

Нутрициология

Разбираем, что такое интуитивное питание на самом деле, чем оно отличается от «ешь что хочешь», и как постепенно вернуть доверие к сигналам голода и сытости.

Нутрициология

Разбираем по существу: какие вещества делают чеснок ценным, что действительно подтверждено исследованиями, а что пока гипотеза, и как к нему относится аюрведическая традиция.

Нутрициология

Разбираем по-честному: что на самом деле известно про иван-чай, чем он отличается от обычного чая и что стоит знать перед первой чашкой.

Нутрициология

Разбираемся, что такое незаменимые аминокислоты, зачем они нужны и почему их обязательно получать с едой — простым языком и без запугивания.

Нутрициология

Разбираемся, почему у арбуза высокий гликемический индекс, но низкая нагрузка, и на какой из двух показателей стоит смотреть при выборе продуктов.

Нутрициология

Разбираемся, что такое калория, как её измеряют и почему одинаковый рацион у двух людей даёт разный результат.

Нутрициология

Разбираем этикетку по шагам: почему первое место в списке важнее всего, как узнать сахар под чужими именами и что на самом деле значат буквы «Е».