Блог: Сам себе нутрициолог

Нутрициология

Разбираемся, правда ли вода разбавляет желудочный сок и мешает пищеварению — или это миф, который давно пора отпустить.

Нутрициология

Пищевые волокна — один из ключевых компонентов рациона, о котором говорят давно, но часто упрощают. Разбираемся, что они делают в организме, чем растворимые отличаются от нерастворимых и сколько их на самом деле нужно.

Нутрициология

Разбираемся, что такое щелочные продукты, действительно ли они меняют pH крови и как влияют на самочувствие — без мифов и преувеличений.

Нутрициология

Разбираем, что делает шампиньоны ценным продуктом: от витаминов группы B до редкого витамина D, который можно «активировать» солнцем.

Нутрициология

Разбираем, чем топлёное масло отличается от обычного сливочного, кому оно подходит, а кому стоит быть осторожнее, и как его правильно выбирать и хранить.

Нутрициология

Разбираемся, какое количество сахара считается безопасным, чем отличаются природные и добавленные сахара и как научиться контролировать сладкое в рационе.

Нутрициология

Морковный чай — напиток из сушёной или свежей моркови, который содержит бета-каротин, калий и природные сахара. Разбираемся, чем он может быть полезен и как его правильно готовить.

Нутрициология

Репчатый лук — не просто приправа, а источник веществ, которые поддерживают иммунитет, сосуды и пищеварение. Разбираемся, что в нём ценного и как его лучше использовать.

Нутрициология

Разбираемся, что такое коэнзим Q10, какую роль он играет в клетках, когда организм производит его сам, а когда может понадобиться поддержка — и что об этом говорят исследования.

Нутрициология

Нутрициология изучает, как еда влияет на здоровье и самочувствие. Разбираемся, чем занимается эта наука, чем нутрициолог отличается от диетолога и почему знания о питании стоит получать из надёжных источников.

Нутрициология

Разбираемся, какие продукты помогают засыпать быстрее и спать глубже — и почему питание вечером влияет на качество ночного отдыха куда больше, чем кажется.

Нутрициология

Гречка — одна из самых питательных круп, но её полезность во многом зависит от способа приготовления. Разбираем, как замачивать, варить и сочетать гречку, чтобы получить от неё максимум.

Нутрициология

Кукурузная каша — одна из самых недооценённых круп в рационе. Рассказываем, что в ней ценного с точки зрения нутрициологии и как сварить её так, чтобы было и вкусно, и полезно.

Нутрициология

Овсяное, миндальное, соевое — выбор растительного молока сегодня огромен. Разбираемся, какие напитки реально близки к коровьему по питательности, а где придётся восполнять нутриенты из других источников.

Нутрициология

Разбираемся, что физиология называет обменом веществ, из каких процессов он складывается и почему простые объяснения вроде «быстрый или медленный метаболизм» не отражают реальной картины.

Нутрициология

Цикорий — привычный заменитель кофе, но насколько его много — уже много? Разбираемся, сколько чашек в день даёт реальную пользу, а когда стоит сделать паузу.

Нутрициология

Медь — один из тех микроэлементов, о которых редко говорят, но без которых не работает ни кроветворение, ни нервная система. Разбираемся, какие продукты помогут поддерживать её нормальный уровень.

Нутрициология

Малина, черника, шиповник, облепиха — разбираемся, чем ягоды отличаются друг от друга по составу, какие из них изучены лучше всего и как грамотно включить их в повседневный рацион.